Vindecare si purificare prin alimentatie si post – vol 2 – cuprins

Partea I – Notiuni de baza privitoare la tratamentul dietoterapeutic 5

Alimentele – medicamente naturale exceptionale 7
Notiuni generale despre individualizarea tratamentului in dietoterapie                 21
                Alimentatia diferentiata in functie de sex                 23
                Alimentatia individualizata pe vârste     30

Atitudinea fata de actul hranirii    39
Armonia si starea de implinire corporala ca fundament al starii de sanatate    45
                Supraponderalitatea si subponderalitatea – extreme ale dezvoltarii corporale 47
                                I. Intrebari si raspunsuri despre problema ingrasarii                 47
                                II. Metode de reechilibrare ponderala si armonizare corporala                 53
                                III. Precizari speciale pentru tratamentul obezitatii                 54
                                Modalitati de crestere armonioasa a masei corporale                 62                            

Partea a II-a – Notiuni practice 67

 Câteva indicatii simple legate de prepararea alimentelor 69
Notiuni practice despre folosirea in scop terapeutic si culinar a produselor alimentare naturale 69

 CEREALELE 71

1. Grâul (Triticum aestivum) 71

2. Hrisca (Fagopyrum esculentum) 84

3. Meiul (Panicum miliaceum)  86

4. Orezul (Oryza sativa) 88

5. Orzul (Hordeum vulgare) 92

6. Ovazul (Avena sativa)    93

7. Porumbul (Zea mays) 96

8. Secara (Secale cereale)  98

 
LEGUMELE 101

 Descriere generala, modalitati de preparare  101

1. Andivele 105

2. Ardeii (Capsicum anuum) 105

3. Bamele (Abelmoscus esculentus) 108

4. Cartofii (Solanum tuberosum) 108

5. Castravetii (Cucumis sativus) 112

6. Ceapa (Alium cepa) 114

7. Conopida (Brassica oleracea var. Botrytis) 116

8. Dovleceii (Cucurbita pepo) 119

9. Gogosarii 122

10. Guliile (Brassica oleracea, var. Gongylodes Beta rubra)     123

11. Morcovii (Daucus carota var. sativus) 124

12. Napii (Brassica napus) 127

13. Pastârnacul (Pastinaca sativa)                 128

14. Patrunjelul (Petroselinum sativum sau apium petroselinum) 129

15. Ridichile (Raphanus niger si Raphanus sativus)                 130

16. Rosiile (Lypopersicum esculentum) 132

17. Salata (Lactuca sativa) 134

18. Sfecla rosie (Beta rubra) 135

19. Spanacul (Spinacia oleracea) 137

20. Telina (Apium graveolens) 139

21. Urzica (Urtica dioica)    141

22. Varza (Brassica oleracea) 143

23. Vinetele (Solanum melongena)  146

Sosuri folosite pentru preparatele culinare vegetariene 147

 
FRUCTELE  153

Câteva de modalitati de prepararea a fructelor pentru utilizarea in scop terapeutic 153

FRUCTELE AUTOHTONE   156

1. Afinele (Vaccinium myrtillus) 156

2. Agrisele (Ribes uva-crispa) 157

3. Alunele (Corylus avellana) 158

4. Caisele (Armeniaca vulgaris) 159

5. Capsunile (Fragaria moschata) 160

6. Catina (Hippophae rhamnoides)                 161

7. Castanele comestibile (Castanea sativa)                 162

8. Ciresele (Cerasus avium) 163

9. Coacazele negre (Ribes nigrum) 164

10. Coacazele rosii (Ribes rubrum) 164

11. Fisalis (papalau) (Physalis alkengi) 165

12. Dudele (Morus species) 165

13. Fragii (Fragaria vesca) 165

14. Gutuile (Cydonia obonga) 166

15. Macese (Rosa canina)   167

16. Merele (Malus domestica) 167

17. Murele (Rubus fructicosus, R. hirtus, R. caesius) 169

18. Nucile (Juglans regia)                 170

19. Pepenii (Citrullus lanatus) 171

20. Pepenii galbeni (Cucumis melo) 171

21. Perele  (Pyrus communis) 172

22. Piersicile (Persica vulgaris) 172

23. Prunele (Prunus domestica)  173

24. Stafidele (Vitis vinifera) 173

25. Strugurii (Vitis vinifera) 174

26. Visinele (Cerasus vulgaris) 174

27. Zmeura (Rubus idaeus) 175

 
FRUCTELE EXOTICE                 175

1. Ananasul (Ananas sativus) 175

2. Arahidele (Archis hypogoea) 176

3. Bananele (Musa sapientum)  177

4. Curmalele (Phoenix dactyilifera) 177

5. Fisticul (Pistacia vera) 178

6. Maslinele (Olea europaea) 178

7. Migdalele (Prunus amygdalis) 178

8. Nucile de cocos (Cocos nucifera) 179

9. Rodiile (Punica granatum) 179

10. Smochinele (Ficus carica) 180

11. Lamâile (Citrus limonum) 180

12. Portocalele (Citrus aurantium) 184

13. Grapefruitul (Citrus paradisii) 185

14. Mandarinele (Citrus nobilis) 186

 LEGUMINOASELE  187

1. Bobul (Vicia faba) 189

2. Fasole (Phaseolus vulgaris) 191

3. Lintea (Lens culinaris)                 195

4. Lucerna (Medicago sativa) 196

5. Mazarea (Pisum sativum)  197

6. Naut (Cicer arietinum)                 199

7. Soia (Soja hispida) 200

 ZARZAVATURILE  203

1. Asmatuiul (Anthriscus cerefolium)  204

2. Cresonul (numit si nasturel sau hrenita – Nasturtium off.) 204

3. Leurda (Allium ursinum)  205

4. Leusteanul (Levisticum officinale)  206

5. Loboda (Atriplex hortensis)  206

6. Macrisul (Rumex acetosa)  207

7. Macrisul iepurelui (Oxalis acetosella)  207

8. Mararul (Anethum graveolens)                  208

9. Frunzele si semintele de morcov (Daucus carota var. sativa)  208

10. Patrunjelul (Petroselinum crispum)  209

11. Frunzele de ridiche de luna (Raphanus sativus, convar. sativus)                 210

12. Telina (Apium graveolens)  210

 CIUPERCILE                211

1. Hribul (Boletus edulis)   212

2. Trufa de iarna  (Tuber melanosporum)  212

Modalitati de preparare a ciupercilor  213

 SEMINTELE  223

1. Semintele de dovleac 223

2. Semintele de floarea soarelui                 224

3. Semintele de in   224

4. Semintele de susan  225

 ULEIURILE VEGETALE   227

1. Uleiul de arahide 229

2. Uleiul din seminte de dovleac  229

3. Uleiul de floarea soarelui 230

4. Uleiul de germeni de grâu 230

5. Uleiul de masline 231

6. Uleiul de migdale  232

7. Uleiul de nuca 233

8. Uleiul din nuca de cocos  233

9. Uleiul de palmier 234

10. Uleiul de porumb  234

11. Uleiul de soia 234

12. Uleiul de susan 235

 PRODUSELE APICOLE                237

1. Polenul 237

2. Pastura 240

3. Mierea 241

4. Laptisorul de matca 244

 CONDIMENTELE SI SUPLIMENTELE ALIMENTARE   247

I. CONDIMENTELE                 247

1. Anasonul (Pimpinella anisum) 248

2. Boiaua de ardei iute (Capsicum annuum)                 248

3. Busuiocul  (Ocimum basilicum)  249

4. Cardamonul (Eletaria cardamonum) 250

5. Chimenul (Carum carvi) 250

6. Cimbrisorul (Thymus serpyllum) 251

7. Cimbrul (Thymus vulgaris) 252

8. Cimbrul de gradina (Satureja hortensis)                 252

9. Coriandrul (Coriandrum sativum) 252

10. Cuisoarele (Eugenia caryophillata) 253

11. Curry  254

12. Dafinul (Laurus nobilis) 254

13. Enibaharul (Pimenta officinalis) 255

14. Feniculul (Foeniculum vulgare) 255

15. Ghimbirul (Zingiber officinale) 255

16. Hreanul (Armoracia lapathifolia) 256

17. Macul (Papaver somniferum)                257

18. Maghiranul (Majorana hortensis)  257

19. Mararul (seminte) (Anethum graveolens) 258

20. Menta (Mentha piperita) 258

21. Nucsoara (Myristica fragans)  259

22. Oregano 259

23. Piperul 260

24. Rozmarinul (Rosmarinus officinalis)                 260

25. Sarea marina                 261

26. Scortisoara (Cinnamonum ceylanici) 262

27. Sovârful (Origanum vulgare)                 262

28. Sofranul (Crocus sativus) 262

29. Sofranelul (Chatharmnus tinctorius) 263

30. Turmericul (Curcuma longa)                 263

31. Tarhonul (Artemisia dracunculus) 264

32. Usturoiul (Alium sativum) 264

 
II. SUPLIMENTE ALIMENTARE  265

1. Anghinarea (Cynara scolymus) 265

2. Coada calului (Equisetum arvense) 265

3. Urzica (Urtica dioica) 266

 MACERATE  SI BAUTURI TERAPEUTICE DIN PLANTE          267

 CURE SI REGIMURI FRECVENT FOLOSITE                 277

1. Cura cu ulei de floarea soarelui                 277

2. Cura cu papadie  278

3. Cura cu lamâie 278

4. Cura cu germeni de grâu 279

5. Cura cu polen                 279

6. Cura cu otet de mere       280

7. Cura lui Kempner 280

8. Cura cu drojdie de bere 281

9. Cura nr. 1 cu tarâte grâu 283

10. Cura nr. 2 cu tarâte de grâu 283

11. Cura cu macerat din fructe de padure 284

12. Cura cu argila 285

13. Cura cu miere, propolis si usturoi pentru prevenirea si combaterea imbatrânirii organismului                289

Partea a III-a 

Prezentarea unui text apocrif de o valoare spirituala si terapeutica exceptionala:    “Evanghelia pacii dupa Ioan”           291

 INDEX TERAPEUTIC               321