Vindecare si purificare prin alimentatie si post – vol 2 – cuprins
Partea I – Notiuni de baza privitoare la tratamentul dietoterapeutic 5
Alimentele – medicamente naturale exceptionale 7
Notiuni generale despre individualizarea tratamentului in dietoterapie 21
Alimentatia diferentiata in functie de sex 23
Alimentatia individualizata pe vârste 30
Atitudinea fata de actul hranirii 39
Armonia si starea de implinire corporala ca fundament al starii de sanatate 45
Supraponderalitatea si subponderalitatea – extreme ale dezvoltarii corporale 47
I. Intrebari si raspunsuri despre problema ingrasarii 47
II. Metode de reechilibrare ponderala si armonizare corporala 53
III. Precizari speciale pentru tratamentul obezitatii 54
Modalitati de crestere armonioasa a masei corporale 62
Partea a II-a – Notiuni practice 67
Câteva indicatii simple legate de prepararea alimentelor 69
Notiuni practice despre folosirea in scop terapeutic si culinar a produselor alimentare naturale 69
CEREALELE 71
1. Grâul (Triticum aestivum) 71
2. Hrisca (Fagopyrum esculentum) 84
3. Meiul (Panicum miliaceum) 86
4. Orezul (Oryza sativa) 88
5. Orzul (Hordeum vulgare) 92
6. Ovazul (Avena sativa) 93
7. Porumbul (Zea mays) 96
8. Secara (Secale cereale) 98
LEGUMELE 101
Descriere generala, modalitati de preparare 101
1. Andivele 105
2. Ardeii (Capsicum anuum) 105
3. Bamele (Abelmoscus esculentus) 108
4. Cartofii (Solanum tuberosum) 108
5. Castravetii (Cucumis sativus) 112
6. Ceapa (Alium cepa) 114
7. Conopida (Brassica oleracea var. Botrytis) 116
8. Dovleceii (Cucurbita pepo) 119
9. Gogosarii 122
10. Guliile (Brassica oleracea, var. Gongylodes Beta rubra) 123
11. Morcovii (Daucus carota var. sativus) 124
12. Napii (Brassica napus) 127
13. Pastârnacul (Pastinaca sativa) 128
14. Patrunjelul (Petroselinum sativum sau apium petroselinum) 129
15. Ridichile (Raphanus niger si Raphanus sativus) 130
16. Rosiile (Lypopersicum esculentum) 132
17. Salata (Lactuca sativa) 134
18. Sfecla rosie (Beta rubra) 135
19. Spanacul (Spinacia oleracea) 137
20. Telina (Apium graveolens) 139
21. Urzica (Urtica dioica) 141
22. Varza (Brassica oleracea) 143
23. Vinetele (Solanum melongena) 146
Sosuri folosite pentru preparatele culinare vegetariene 147
FRUCTELE 153
Câteva de modalitati de prepararea a fructelor pentru utilizarea in scop terapeutic 153
FRUCTELE AUTOHTONE 156
1. Afinele (Vaccinium myrtillus) 156
2. Agrisele (Ribes uva-crispa) 157
3. Alunele (Corylus avellana) 158
4. Caisele (Armeniaca vulgaris) 159
5. Capsunile (Fragaria moschata) 160
6. Catina (Hippophae rhamnoides) 161
7. Castanele comestibile (Castanea sativa) 162
8. Ciresele (Cerasus avium) 163
9. Coacazele negre (Ribes nigrum) 164
10. Coacazele rosii (Ribes rubrum) 164
11. Fisalis (papalau) (Physalis alkengi) 165
12. Dudele (Morus species) 165
13. Fragii (Fragaria vesca) 165
14. Gutuile (Cydonia obonga) 166
15. Macese (Rosa canina) 167
16. Merele (Malus domestica) 167
17. Murele (Rubus fructicosus, R. hirtus, R. caesius) 169
18. Nucile (Juglans regia) 170
19. Pepenii (Citrullus lanatus) 171
20. Pepenii galbeni (Cucumis melo) 171
21. Perele (Pyrus communis) 172
22. Piersicile (Persica vulgaris) 172
23. Prunele (Prunus domestica) 173
24. Stafidele (Vitis vinifera) 173
25. Strugurii (Vitis vinifera) 174
26. Visinele (Cerasus vulgaris) 174
27. Zmeura (Rubus idaeus) 175
FRUCTELE EXOTICE 175
1. Ananasul (Ananas sativus) 175
2. Arahidele (Archis hypogoea) 176
3. Bananele (Musa sapientum) 177
4. Curmalele (Phoenix dactyilifera) 177
5. Fisticul (Pistacia vera) 178
6. Maslinele (Olea europaea) 178
7. Migdalele (Prunus amygdalis) 178
8. Nucile de cocos (Cocos nucifera) 179
9. Rodiile (Punica granatum) 179
10. Smochinele (Ficus carica) 180
11. Lamâile (Citrus limonum) 180
12. Portocalele (Citrus aurantium) 184
13. Grapefruitul (Citrus paradisii) 185
14. Mandarinele (Citrus nobilis) 186
LEGUMINOASELE 187
1. Bobul (Vicia faba) 189
2. Fasole (Phaseolus vulgaris) 191
3. Lintea (Lens culinaris) 195
4. Lucerna (Medicago sativa) 196
5. Mazarea (Pisum sativum) 197
6. Naut (Cicer arietinum) 199
7. Soia (Soja hispida) 200
ZARZAVATURILE 203
1. Asmatuiul (Anthriscus cerefolium) 204
2. Cresonul (numit si nasturel sau hrenita – Nasturtium off.) 204
3. Leurda (Allium ursinum) 205
4. Leusteanul (Levisticum officinale) 206
5. Loboda (Atriplex hortensis) 206
6. Macrisul (Rumex acetosa) 207
7. Macrisul iepurelui (Oxalis acetosella) 207
8. Mararul (Anethum graveolens) 208
9. Frunzele si semintele de morcov (Daucus carota var. sativa) 208
10. Patrunjelul (Petroselinum crispum) 209
11. Frunzele de ridiche de luna (Raphanus sativus, convar. sativus) 210
12. Telina (Apium graveolens) 210
CIUPERCILE 211
1. Hribul (Boletus edulis) 212
2. Trufa de iarna (Tuber melanosporum) 212
Modalitati de preparare a ciupercilor 213
SEMINTELE 223
1. Semintele de dovleac 223
2. Semintele de floarea soarelui 224
3. Semintele de in 224
4. Semintele de susan 225
ULEIURILE VEGETALE 227
1. Uleiul de arahide 229
2. Uleiul din seminte de dovleac 229
3. Uleiul de floarea soarelui 230
4. Uleiul de germeni de grâu 230
5. Uleiul de masline 231
6. Uleiul de migdale 232
7. Uleiul de nuca 233
8. Uleiul din nuca de cocos 233
9. Uleiul de palmier 234
10. Uleiul de porumb 234
11. Uleiul de soia 234
12. Uleiul de susan 235
PRODUSELE APICOLE 237
1. Polenul 237
2. Pastura 240
3. Mierea 241
4. Laptisorul de matca 244
CONDIMENTELE SI SUPLIMENTELE ALIMENTARE 247
I. CONDIMENTELE 247
1. Anasonul (Pimpinella anisum) 248
2. Boiaua de ardei iute (Capsicum annuum) 248
3. Busuiocul (Ocimum basilicum) 249
4. Cardamonul (Eletaria cardamonum) 250
5. Chimenul (Carum carvi) 250
6. Cimbrisorul (Thymus serpyllum) 251
7. Cimbrul (Thymus vulgaris) 252
8. Cimbrul de gradina (Satureja hortensis) 252
9. Coriandrul (Coriandrum sativum) 252
10. Cuisoarele (Eugenia caryophillata) 253
11. Curry 254
12. Dafinul (Laurus nobilis) 254
13. Enibaharul (Pimenta officinalis) 255
14. Feniculul (Foeniculum vulgare) 255
15. Ghimbirul (Zingiber officinale) 255
16. Hreanul (Armoracia lapathifolia) 256
17. Macul (Papaver somniferum) 257
18. Maghiranul (Majorana hortensis) 257
19. Mararul (seminte) (Anethum graveolens) 258
20. Menta (Mentha piperita) 258
21. Nucsoara (Myristica fragans) 259
22. Oregano 259
23. Piperul 260
24. Rozmarinul (Rosmarinus officinalis) 260
25. Sarea marina 261
26. Scortisoara (Cinnamonum ceylanici) 262
27. Sovârful (Origanum vulgare) 262
28. Sofranul (Crocus sativus) 262
29. Sofranelul (Chatharmnus tinctorius) 263
30. Turmericul (Curcuma longa) 263
31. Tarhonul (Artemisia dracunculus) 264
32. Usturoiul (Alium sativum) 264
II. SUPLIMENTE ALIMENTARE 265
1. Anghinarea (Cynara scolymus) 265
2. Coada calului (Equisetum arvense) 265
3. Urzica (Urtica dioica) 266
MACERATE SI BAUTURI TERAPEUTICE DIN PLANTE 267
CURE SI REGIMURI FRECVENT FOLOSITE 277
1. Cura cu ulei de floarea soarelui 277
2. Cura cu papadie 278
3. Cura cu lamâie 278
4. Cura cu germeni de grâu 279
5. Cura cu polen 279
6. Cura cu otet de mere 280
7. Cura lui Kempner 280
8. Cura cu drojdie de bere 281
9. Cura nr. 1 cu tarâte grâu 283
10. Cura nr. 2 cu tarâte de grâu 283
11. Cura cu macerat din fructe de padure 284
12. Cura cu argila 285
13. Cura cu miere, propolis si usturoi pentru prevenirea si combaterea imbatrânirii organismului 289
Partea a III-a
Prezentarea unui text apocrif de o valoare spirituala si terapeutica exceptionala: “Evanghelia pacii dupa Ioan” 291
INDEX TERAPEUTIC 321